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世界上最贵的7家餐厅,排名第一的竟在西班牙!天价吃一顿到底要花多少钱?

La alta cocina es un lugar exclusivo y reservado para aquellos comensales dispuestos a pagar altísimas cantidades de dinero por degustar un menú. De los restaurantes que ofrecen este tipo de cocina tan única, se espera siempre una excelente materia prima, un servicio personalizado y una presentación delicada y cuidada.

对于那些愿意为品尝美食不计高额开销的食客们来说,高级餐厅是他们专属的保留地。这些提供这样独特美食的餐厅,一直都被期望提供优质的食材,个性化服务以及精致又细致的菜品呈现。

El nuevo paradigma tecnológico permite incluir en la experiencia culinaria elementos virtuales y escénicos que hacen de la degustación una aventura multisensorial llena de sorpresas para el cliente. Eso sí, por precios que pueden llegar a alcanzar los 1650 euros por persona.

新的技术模式允许将虚拟和风景元素纳入烹饪体验中,从而为客户带来充满惊喜的多感官品尝冒险。当然,价格也可高达每位1650欧元。

世界上昂贵的7家餐厅

07

Jol Robuchon

Las Vegas, California

Joel Robuchon fue considerado el mejor cocinero del mundo durante muchísimos aos y creó un imperio gastronómico inmenso, con 32 estrellas Michelin repartidas entre sus diversos restaurantes. Su establecimiento en Las Vegas tiene tres y ofrece la más exquisita y cuidada gastronomía francesa bajo los techos de una casa decorada al estilo ArtDeco. Los comensales que quieran disfrutar de su menú degustación de 18 platos deberán gastar 407, sin incluir el vino, los impuestos y la famosa propina estadounidense.

过去的许多年间,乔尔·罗布松(Joel Robuchon)一直被认为是世界上最好的厨师,他创建了一个巨大的美食帝国,其中他拥有的米其林餐厅总星数为32颗。他在拉斯维加斯共开有三间拥有装饰艺术风格的餐厅,里面提供最美味且细致的法餐。 想要享受18道菜品的食客需要花费407欧元,其中不含酒,税和著名的美式小费。

06

The French Laundry

Yountville, California

(图片来源:https://www.lavanguardia.com)

Llegar a The French Laundry ya es en sí toda una experiencia. El trayecto hacia el restaurante pasa por el valle de Napa, un auténtico espectáculo de viedos y bodegas que anticipa cómo será la comida. Lo que en sus inicios fue una pequea y rústica cabaa de piedra de dos pisos, es hoy un restaurante con exclusivos salones privados en el que el comensal deberá pagar 412 por menú, sin contar con el precio de las bebidas.

前往这家餐厅本就是一种体验了。路途中要经过纳帕谷,那里葡萄园和酿酒厂的地道景象,使得菜品的样式可以预见。它最初是一间小两层的农村石头小屋,如今已是一家拥有独一无二私人包间的餐厅。在这里,每位食客必须支付412欧元的餐费,不含酒水。

05

Ultraviolet

Shanghai

Paul Pairet es el chef francés que investiga y desarrolla, en este restaurante situado en el centro turístico de Shanghai, su teoría sobre cómo todo lo que pasa alrededor de la comida afecta también al gusto. Por eso desde 2012 ofrece en Ultraviolet una experiencia multisensorial en la que los visuales, las luces y las nuevas tecnologías juegan un papel importante. Eso sí, por un precio de 512.

保罗·波奈(Paul Pairet)是法餐大厨,他在这家位于上海旅游中心地段的餐厅里研究和开发关于食物周围环境如何影响味道的理论。因此,从2012年起,在Ultraviolet提供了多感官体验,其中视觉,灯光和新技术起到了重要作用。当然,价格为每位512欧元。

04

Guy Savoy

Las Vegas, California

(图片来源:https://www.lavanguardia.com)

Este restaurante del cocinero homónimo transmite la elegancia y la tranquilidad de un espacio de lo más parisino situado dentro de la inmensidad y brillantez de Las Vegas. Ofrece diversas opciones y menús que ascienden a 536, con vino. Guy Savoy insiste en que la experiencia culinaria en su restaurante sea perfecta, y por eso prohibe las flores y los perfumes en el espacio, para que el aroma sea siempre el que debe ser.

 

这家与厨师同名的餐厅处在拉斯维加斯广阔与辉煌中,却传达了满满巴黎式的优雅与宁静。餐厅提供各种菜品和其中包括红酒的536欧元的套餐。盖伊·萨沃伊(Guy Savoy)坚持客人在餐厅的用餐体验是完美的,这也是他禁止在餐厅中摆放鲜花和喷洒香水的原因,因为香味永远是食物应该有的。

03

Masa

New York

El chef Masayoshi Takayama mostró interés por la materia prima de calidad desde que era un nio y trabajaba en el mercado del pescado de la prefectura de Tochigi (Japón) con sus padres. La gastronomía se convirtió en una forma de entender la vida, y esta visión es la que plasma en su restaurante Masa, donde los comensales, por un precio de 545 más vino e impuestos, pueden descubrir la insignia y las particularidades del chef que tiene como objetivo respetar la esencia del alimento en sus elaboraciones.

 

主厨Masayoshi Takayama在很小的时候就对优质的食材产生了兴趣,与父母一起在栃木县(日本)的鱼类市场工作。美食成为一种了解生活方式的这一愿景在Masa餐厅得到了体现。在这里食客以545欧元含税和红酒的价格,可以品尝主厨的招牌和特色,他的宗旨是在精心制作中尊重食物的本质。

02

Kitcho Arashiyama Honten

Kyoto

El kaiseki es la elaboración japonesa que tradicionalmente se servía durante la ceremonia del té. La armonía de sabores, aromas y colores es fundamental en la gastronomía de este país y en el restaurante Kyoto Kitcho. Degustar sus elaboraciones es un lujo que cuesta 669 y que contempla productos de la mejor calidad presentada con delicadeza en un entorno natural privilegiado.

 

怀石料理是传统上日本在举行茶道仪式时制作的料理。在这个国家的饮食中,以及在这家餐厅里,味道、香气和色彩的和谐是最基本的。考虑到在得天独厚的自然环境中才能小心地呈现出最佳质量,品尝其料理制作是一种奢侈,需要花费669欧元。

01

Sublimotion

Ibiza

人们常常把西班牙的伊比萨岛(Ibiza)描述为闲适的天堂(paraíso idílico),它让每一名造访者无一例外地爱上这里。

除了随处可见海滩和风景,Ibiza有太多等待发掘的角落(tantos rincones que explorar),不少游客来到这里后发现自己计划的时间根本不够去游览和体验,因为你总会在下一秒发现新的惊喜。

所幸的是,被称为“派对圣地”、“不夜之岛”的Ibiza,拥有的不仅仅是灯光绚丽的迪斯科舞厅,还有无数顶级的餐厅可以让你享用美食(oferta gastronómica)。

而号称世界上最贵的餐厅也坐落在这里!

(图片来源:https://www.lavanguardia.com)

Por último y en primer lugar del ránking de los restaurantes más caros del mundo encontramos el restaurante Sublimotion. Delante de una fachada secreta y con exclusividad total, el comensal es recibido por el personal de Paco Roncero, chef y artífice de este concepto gastronómico, y acompaado a la sala en la que tan solo pueden degustar el menú 12 personas en grupo. Experiencia gastronómica, sí, pero también escénica, tecnológica, audiovisual y multisensorial que cuesta 1650 por persona.

 

最后,排在世界上最昂贵的餐厅一位的正是Sublimotion餐厅。餐厅位于一个隐蔽的楼面,完全私密,食客由这一美食概念的主厨兼创建者Paco Roncero亲自接待,并陪同入座,厅内仅能容纳12人同席品尝套餐。食客不仅将享受美食体验,还可以享受风景,技术,视听和多感官体验,每位花费1650欧元。

 

 

据了解,Sublimotion餐厅一年仅开放4个月(6月1日到9月30日),其余时间,主厨们都在研发新的菜色。这里的主厨是Paco Roncero,他利用分子美食烹饪在2014年,Sublimotion荣获了最佳创新食品和饮料奖。

(图片来自餐厅Instagram账号@sublimotionibiza)

 

(图片来自餐厅Instagram账号@sublimotionibiza)

 

(图片来自餐厅Instagram账号@sublimotionibiza)

 

 

食客们进入大厅后可以找到投影着自己名字的座位,从此刻起,魔术即将上演,这是一场听起来很玄幻的“感觉料理”。

在那里人们用意念召唤出饮品,看到特定的食材是如何转换成其他东西的,或是盘子是如何悬在半空中的。

很多菜肴光看样式你想象不到它的味道,只有才入嘴时才会知道品尝到的是什么。

随着音乐、灯光,以及不同场景的转换,房间内的温度、湿度甚至是气味也会根据每一道菜而变化。

 

(图片来自餐厅Instagram账号@sublimotionibiza)

 

(图片来自餐厅Instagram账号@sublimotionibiza)

“在这里用餐不仅仅是坐下来进食,而是一种激动的体验”,Roncero在福布斯杂志(la revista Forbes)的采访中说道,“这些技术的运用能保证人们拥有新奇的体验,并感受到食物的神奇之处”。

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