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捍卫者领衔的七种西班牙本土红葡萄品种

西班牙本土红葡萄品种(二)

继之前西班牙“国宝”丹魄领衔的5种红葡萄品种,本期佩妹将继续为大家介绍七种西班牙特色的本土红葡萄品种:

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西班牙红葡萄品种种植分布图

6. 歌海娜 Garnacha

在西班牙葡萄酒的世界中,歌海娜(Garnacha)数十年来一直是最主要的葡萄品种之一。如今由于平均收成的明显减少歌海娜酿造的红葡萄酒比之前有了更深的颜色、更明显的深度。歌海娜这一葡萄品种很难保持色泽,并且和莫合怀特(Monastrell)一样,容易氧化,但是有着很强的果香表达力以及一丝丝的细密甜,虽然不如莫合怀特的那般明显。歌海娜主要种植在拉里奥哈(La Rioja)纳瓦拉(Navarra)阿拉贡(Aragón)加泰罗尼亚(Catalua)的炎热地带,沿埃布罗河(Río Ebro)分布。在托雷多(Toledo)马德里(Madrid)的西部则有着歌海娜的“克隆”品种,色泽更浅显,单宁也更弱

7. 廷托雷拉歌海娜 Garnacha Tintorera

廷托雷拉歌海娜(Garnacha Tintorera)的主要特点是其果肉呈红色,这使得它成为在酿造散装酒时常用到的给予葡萄酒更深色泽的葡萄品种。廷托雷拉歌海娜传统上被认为是阿利坎特布歇(alicante bouchet)的杂交葡萄品种,但也有专家认为它是种植在阿利坎特(Alicante)、托雷多(Toledo)和雷阿尔城(Ciudad Real)的一个独立葡萄品种。最近廷托雷拉歌海娜酿制的葡萄酒,如阿尔曼萨法定产区(D.O. Almansa)的廷托雷拉歌海娜单一品种葡萄酒(Vino Monovarietal),气十分浓郁,果香扑鼻,入口有结构感和肉质感。

8. 格拉西亚诺 Graciano

格拉西亚诺(Graciano)是拉里奥哈(La Rioja)的传统葡萄品种,但由于之前在拉里奥哈的种植地区并不太合适,所占比重不大。格拉西亚诺过去在酿造中只是用来帮助增加丹魄(Tempranillo)的果香和酸度。但当发现在拉里奥哈的炎热地带种植的格拉西亚诺可以获得更丰富的果香与更深的色泽时,格拉西亚诺单一品种葡萄酒(Vino Monovarietal)的酿造就开始了。格拉西亚诺葡萄酒的果香更加集中于蓝莓的香气,比炎热地带生长的丹魄更加清爽、更有活力。格拉西亚诺大部分种植在拉里奥哈(La Rioja),在瓦伦西亚(Valencia)埃斯特雷马杜拉(Extremadura)的炎热地区也有分布。

9.佳丽酿 Cariena

佳丽酿(Cariena)也许是最能对抗过度成熟的西班牙葡萄品种了。只有生长在干燥炎热的土壤环境下的老藤佳丽酿,才能酿造出有着完美果香表达生动细腻单宁的葡萄酒,且酒精度都在14%以上。相比于莫合怀特(Monastrell)和歌海娜(Garnacha),佳丽酿的葡萄酒有着更清爽的红色野生水果的气息。佳丽酿常常与歌海娜混酿,酿造的葡萄酒单宁结构感更弱一些。佳丽酿主要在塔拉戈纳(Tarragona)地区的普里奥拉托优质法定产区(D.O.Ca Priorat)蒙桑特法定产区(D.O Montsant)种植。

10.胡安加西亚 Juan García

胡安加西亚(Juan García) 是萨莫拉(Zamora)地区的本土葡萄品种,也是当地的主要葡萄品种。胡安加西亚可以酿造出酒精度适宜的有趣的新酒。然而胡安加西亚由于皮薄在晚熟情况下或潮湿地带中是一个脆弱的葡萄品种

11. 黑丽诗坦 Listán Negro

黑丽诗坦(Listán Negro)主要在加纳利群岛(Canarias)种植,可以酿造出色泽明亮、香脂气息明显、且有着蓝桉气息和清爽的红色水果香气的葡萄酒。黑丽诗坦的单宁脆弱,因此是更适合酿造新酒的葡萄品种。

12. 红贝尔萨Hondarrabi Beltza

红贝尔萨(Hondarrabi Beltza)是酿造查克利(Txakoli)的红葡萄品种,这种葡萄只种植在起源地巴斯克地区(País Vasco)。酸度高、果香和野味气息浓厚。除了酿造单一品种葡萄酒外,有时也会和它的同名白葡萄品种混酿粉红葡萄酒。一些法国的葡萄酒专家认为红贝尔萨与品丽珠(Cabernet Franc)的关系较近。

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