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西班牙特色菜陪你过圣诞,Feliz Navidad!

西班牙特色菜陪你过圣诞,Feliz Navidad!

每年的圣诞节,都是西方国家最最重要的一个节日~其规模之大,意义之重,跟我们的春节可以说是旗鼓相当的!那么,在西班牙有什么圣诞节的特色美食让大家大快朵颐呢?今天就给大家介绍一下

Sopa de picadillo

肉末汤,安达卢西亚

在安达卢西亚最受欢迎的圣诞美食之一当属肉末汤,它作为圣诞大餐的前菜是最适合不过的,这道由浓汤、火腿卷、意大利面、炸面包以及蛋类等食材烹饪而成的美食,不仅营养丰富而且易于吸收。

Sopa de galets

格雷茨浓汤

这道极为传统的菜式风行于巴利阿里群岛地区与加泰罗尼亚地区,蜗牛形状的意大利面与小肉丸完美地结合在一起,此外肉丸是用多种肉类混合在一起(猪牛羊三种肉类),再配合加泰罗尼亚特色香肠、鹰嘴豆胡萝卜,土豆、洋葱等。让我想起了中国的一道极为相似的菜:猫耳朵汆丸子。

Sopa de pescado

海鲜汤

这道以鲛鱇鱼为主材的汤是巴斯克地区深得人心的美食,烹饪时加入大量白兰地,还会加入烤的面包增稠。因此此汤才会成为当地圣诞节中经典的美食。

Cardo con almendras

刺菜蓟杏仁汤

刺菜蓟(Cardo)是西班牙拉里奥哈地区的特产,当地人全年都食用这种蔬菜,烹调时把刺菜蓟慢煮,在把杏仁制作烧汁,然后混合在一起。这道富含多种维生素并且低蛋白的菜肴也是圣诞节必备的菜肴。

Besugo al horno

火烤鲷鱼

火烤鲷鱼是马德里最具代表性的菜品,烹饪前要刮鳞去刺,用橄榄油把蒜瓣和辣椒爆香加在海鲷鱼上进行烘烤。这样经典的美食在圣诞节怎能不出现在餐桌上呢?

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