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西班牙-世界上饮食最健康的国家,那西班牙的七大美食又是啥?

最新公布的彭博2019年最健康国家指数显示,西班牙超过意大利,成为全球最健康国家,中国排名第52位。

该指数根据促进整体健康的因素对全球169个经济体进行排名。西班牙排名从2017年公布的上次调查中的第六跃升至榜首。

日本取代新加坡,成为亚洲地区最健康的国家,排名从2017年的第七位升至第四位。新加坡排名降至第八位。

排名前十的国家依次为:西班牙、意大利、冰岛、日本、瑞士、瑞典、澳大利亚、新加坡、挪威、以色列。

该指数根据平均预期寿命等指标对国家进行评级,同时考虑到健康风险,例如吸烟和肥胖,以及环境因素,包括获得清洁水和卫生设施的机会。

联合国的数据显示,西班牙在欧盟国家中的人均预期寿命最高,在全球范围内仅次于日本和瑞士。预计到2040年,西班牙的人均预期寿命将达到近86岁,超过日本和瑞士。

研究人员表示,饮食习惯可能会为西班牙和意大利的健康水平提供线索,因为吃“地中海饮食加上特纯橄榄油或坚果,其主要心血管事件的发生率低于那些常吃低脂饮食的人。

在北美地区,加拿大排名第16位,远超美国和墨西哥,后两者的排名分别降至第35位和53位。

中国排名第52位,较2017年上升3位。华盛顿大学健康指标和评估研究所(Institute for Health Metrics and Evaluation)预计,到2040年中国的人均预期寿命将超过美国。

那么小编就给大家介绍下西班牙必吃的七大美食

01

安達盧西亞冷湯 Gazpacho

安達盧西亞冷湯Gazpacho源於西班牙南部的安達盧西亞,是當地夏日消暑的首選。在它的發源地,有各種凍湯。最經典的Gazpacho是把以番茄為主的幾種新鮮生蔬和大蒜,直接用攪拌機打碎,加入橄欖油,再撒上碎麵包和火腿丁製成。此湯做法雖然簡單,味道卻十分獨特。炎熱夏季到西班牙旅行,千萬不要錯過這一道清爽卻不生冷,充滿層次的開胃冷湯。

02

西班牙 Tapas

Tapas原意是小盤子,現指飯前開胃的小菜或是二頓正餐之間的點心,在西班牙的飲食文化中佔有很重要的位置,幾乎大餐廳和小館子都可以找到Tapas的身影。 Tapas都是鹹的,分為冷食和熱食,肉類、海鮮和蔬菜等,其特色在於分量少、種類多,一次可嚐到多種味道。去西班牙旅遊,Tapas絕對是必吃清單裡的NO.1,因為它不僅僅是一道美食,更多的是一種生活方式——盡情享受美食,不停尋找與發現生活中小而美的瞬間。

03

利比里亞火腿 Jamónibérico

利比里亞火腿是西班牙美食的經典之一,味道咸鮮合一,入口後唇齒生香。它的選料非常講究,一定要用山地散養而且只餵食地中海橡果的黑豬製作。為了保證肉質的細嫩,小豬長到兩歲時就被宰殺。製作時加上秘製調料,高溫風乾後再用蠟封上,高溫風乾的工藝使幾乎所有的油脂都流出,可以算是低膽固醇的食物。上好的生火腿配麵包,再抿一口西班牙紅酒是體驗西班牙美食的最佳方式。真空包裝的火腿片被很多人列入西班牙旅遊的購物清單,不妨帶些回去與親朋好友分享。

04

西班牙海鮮飯 Paella

西班牙海鮮飯是西餐三大名菜之一,與法國蝸牛、意大利面齊名。源於西班牙魚米之都華倫西亞,直譯就是大鍋燉飯。此飯是當地星期日與法耶火節(Falles)的食品。西班牙海鮮飯賣相絕佳,加了藏紅花的米飯粒黃澄澄,搭配大量且多樣的新鮮海鮮,蝦子、螃蟹、蛤、牡蠣、魷魚……香氣撲鼻,令人垂涎欲滴。去西班牙旅遊,怎能不嘗試一下最正宗的海鮮飯?

05

西班牙土豆煎蛋餅 Tortilla de Patatas

西班牙土豆雞蛋餅,與西班牙海鮮飯、火腿等等一樣,都是西班牙著名的美食,在整個利比里亞半島隨處可見。當地人喜歡在喝酒時配上薯片或這種土豆餅。由於做法簡單,在普通家庭的餐桌上也非常常見。主要原料為土豆、雞蛋、洋蔥,簡單的食材加上獨特的製作方法,新鮮烹製的土豆蛋餅風味獨特,香氣濃鬱,是不得不試的西班牙美食。

06

吉拿棒 Churros

西班牙吉拿棒Churros已有上百年曆史,是當地早餐時十分常見的經典食物。西班牙東西南北各有各歷史文化傳統習俗,各個地區的churro也大有不同——形狀、實心空心、撒糖還是鹽等等都大相徑庭。但最常見的churro呈長條狀,油炸後撒上砂糖,咬下去輕盈爽脆。一杯加了鮮打奶油的熱朱古力,一直是churro的最佳拍檔。美味與卡路里齊飛,到西班牙一定要寵溺一下自己,讓這一對熱量爆表的最佳拍檔滿足早晨空空如也的胃。

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07

水果酒 Sangria

我们熟悉的水果酒是西班牙國飲,最基本的是紅酒、汽水、橙汁、少許白蘭地和一些切粒水果,包括橙、蘋果和檸檬等的混合搭配。天氣炎熱的時候,只有這樣的凍飲才能讓人喝得過癮。 Sangria 在西班牙隨處可以買到,從街邊小酒吧到五星級酒店,酸甜微spicy富果香、整體豐富順滑、沁人心脾的風味十分受當地人偏愛。無論是搭配正餐、tapas、還是飯後小酌,Sangria一定是到西班牙旅遊必點,每日喝都不會厭的美味。

西班牙不仅有美味的美食,同时又是世界上饮食最健康的国家,不妨来看看~

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