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西班牙2020年新晋米其林餐厅

一直被视为美食节的“圣经”的米其林指南(Michelin Guide)因为其严格苛刻的评选标准,象征着饮食界的奢华荣誉。

而欧洲美食大国西班牙则是Michelin的常客,其拥有的米其林餐厅总数在全世界国家中排名第四

在最近发布的2020年西班牙米其林指南中,共有214家餐厅上榜,其中11家米其林三星餐厅(新增1家),29家米其林二星餐厅(新增5家),174家米其林一星餐厅(新增19家)。

让我们来一一了解下这些米其林新秀吧!

Cenador de Amós

被国际认可的美食餐厅Cenador de Amós是今年唯一升级为米其林三星的餐厅。该餐厅位于坎塔布里亚(Cantabria),坐落在一座18世纪的富丽堂皇的古建筑豪宅内

主厨JesúsSánchez的职业水准获得了国内和国际的最高认可,将产品,传统,创造力,技术和烹饪热情相结合。提供以坎塔布里亚景观为灵感的高品质美食,并借助创意菜肴重新诠释,以寻求产品的精髓。

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地址:

Plaza del Sol, s/n 39793 Villaverde de Pontones CANTABRIA

餐厅网址:

https://www.cenadordeamos.com/

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Noor restaurant

Noor是主厨Paco Morales返回家乡科尔多瓦时做的一个人项目。这不仅是Paco在安达卢西亚的一个美食项目,这本身也是一个文化项目,餐厅本身就是这其中的一部分,在这里你可以找到包含清新,活力,创新以及现代感的安达卢西亚美食

诺尔(Noor)10世纪开始从事这项工作,每个世纪都将揭示安达卢西亚烹饪艺术在一个世纪以来的演变,而这种烹饪艺术是伟大的安达卢西亚美食的基础。

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地址:

Calle Pablo Ruiz Picasso, 8, 14014 Córdoba

餐厅网址:

inicio

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Anglerestaurant

您可以去这个位于巴塞罗那的米其林餐厅体验一下每道菜都给您惊喜和惊叹的感觉,负责人的主厨Alberto和Jordi Cruz以及厨师团队不断地创造着一个个艺术品。菜肴的设计,口味组合和搭配都让你见证着美食传奇。

这么多菜品,毫无头绪不知道从哪点起?这时您可以询问为您服务的服务员,她将会为您细心讲解,您一定会选择出您最满意的菜品。

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地址:

Carrer d’Aragó, 214, 08011 Barcelona

餐厅网址:

https://anglebarcelona.com/cn/

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El Poblet

El Poblet于2012年在瓦伦西亚开业。餐厅由一支能实现其目标的出色团队服务,不断创造出新的高级美食提案,给客人带来惊喜。

美食佳肴是由路易斯·瓦尔斯(Luis Valls)带领的团队结合Quique Dacosta的创作理念创作的菜肴。毫无疑问,理念和工艺无疑是创造出这些艺术品的核心。

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地址:

1, Carrer de Correus, 8, 46002 València, Valencia

餐厅网址:

http://www.elpobletrestaurante.com/

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Restaurante Skina

Skina Marbella餐厅每天都认真努力的传递着对美食的热情,以产品和当地原料为基础,为客人创造独特的体验。从大海到马拉加山脉,沿着马尔韦利亚历史中心狭窄而又历史悠久的街道,充满安达卢西亚的历史和习俗,充满当地特色风味,使客人感到宾至如归。

在Skina,对菜品的热爱和对质量的追求使他们每个季节都在寻找最好的菜肴,并始终追求卓越,松露,海鲜,肉,鱼,蔬菜……或以最传统的方式制成的面包和甜点。

Skina的酒单中有来自世界各地的独家葡萄酒生产商的700多项参考。全部都位于马贝拉(Marbella)的历史中心,感受创意,传统,前卫和特色风味的融合。

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地址:

Calle Aduar, 12, 29601 Marbella, Málaga

餐厅网址:

Restaurante Skina Marbella

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Bardal

Bardal餐厅旨在尊重,反映真实的食物的本质。这家安达卢西亚的餐厅,努力使一切都变得清晰可见,将产品特色展示在菜品上,给您带来一个个惊喜。

Bardal的厨房植根于该地区,特别是在芬卡拉巴丹(FincaRabadán),并且餐厅正在启动了一个独特而宏伟的农业生态生产项目。餐厅打算通过它通过水果,蔬菜,牲畜的自给自足生产狩猎生产来展示我们领土的价值。芬卡·拉巴丹(FincaRabadán)将成为大量食品的储藏室,这些食品将运往巴尔德(Bardal)。

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地址:

1, Calle José Aparicio, 29400 Ronda, Málaga

餐厅网址:

intro

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AürtRestaurant

Aürt会给您带来强烈的意外惊喜,古典与现代的深刻相遇,美食的冲击,其主要成分是厨师的细心与热情。在客人面前精心准备的每道菜都体现了厨师坦诚的心,在这里,传承传统但不乏现代感

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地址:

Passeig del Taulat, 262-264, 08019 Barcelona

餐厅网址:

https://www.aurtrestaurant.com/

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Cinc Sentits

Cinc Sentits是位于巴塞罗那Eixample区的一星米其林星级餐厅。餐厅的食物质量,以及主厨Jordi Artal对食物的热情以及愿景,使得它对加泰罗尼亚现代美食提供了独特的诠释。

餐厅提供根据季节而变化的菜单,包括8至10种不同的菜肴,而无需在整个菜单中重复配料。每道菜都具有一种愉悦感,给每一个客人惊讶和惊喜的一连串感觉。

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地址:

Carrer d’Entena, 60, 08015 Barcelona

餐厅网址:

Home

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Gofio

位于马德里Gofio菜肴以当地食材为基础,采用传统的工艺制成,带有浓郁的当地风味。一个充满了卓越的厨房,充满各式各样的特色美味。

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地址:

Calle de Lope de Vega, 9, 28014 Madrid

餐厅网址:

Gofio

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除了以上的米其林新秀们,以下这些新上榜的一星米其林餐厅也值得一试,让我们看看它们都有哪些吧!

Restaurante la Aquarela

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地址:

Apartamentos Aquamarina Barranco de la Verga s/n, 35120, Las Palmas

餐厅网址:

http://www.restaurantelaaquarela.com/

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Ola Martín Berasategui

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地址:

Erribera Kalea, 13, 48005 Bilbo, Bizkaia

餐厅网址:

Ola – Restaurante

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Magoga

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地址:

Plaza Dr Vicente García Marcos, Calle Carlos III, 5, 30201 Cartagena, Murcia

餐厅网址:

INICIO

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99 KO sushi bar

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地址:

Calle Marqués de Villamagna, 1, 28001 Madrid

餐厅网址:

https://www.99kosushibar.com/

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Ivan Cerdeo

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地址:

Cigarral del ngel, Carretera de la Puebla, s/n, 45004 Toledo

餐厅网址:

Restaurante Iván Cerdeño – Cigarral del Ángel

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看到以上的艺术品美食们,你还在等什么,快快去亲身体验一下米其林美味吧!

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