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你不知道的地中海食谱

   地中海食谱

      在世界各国的食谱中,地中海饮食颇负盛名,因为它有益健康,特另是对心脑血管而言,其主要食材为蔬菜、水果、豆类、谷物、坚果、各种乳制品、富含脂肪酸的鱼和多种海鲜。与中国烹饪相较,加工程序相当简略,多使用橄榄油和果醋。葡萄酒是最常见的佐餐酒情饮料。

     地中海饮食主要分布在西班牙、葡萄牙、法国南部、意大利、希腊、马耳他和摩洛哥。得益于这种饮食,虽然这个地区居民摄入的油脂和糖类并不比西欧和北美其他发达国家少,但是心血管疾病发病率却较低。

      2010年,地中海饮食被联合国教科文组织宣布为人类非物质文化遗产。

地中海沙拉
Ensalada Mediterránea

摩洛哥古斯古斯

Cuscús o Marmaón

普罗旺斯鱼蟹羹

Bouillabaisse

希腊葡萄叶饭卷Dolmathakia

西班牙蔬菜汁

Gazpacho


意大利面
Pasta

 

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